Lutfisk i ugn Gör så här. Sätt ugnen på °C. Lutfisk: Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnsform. Strö över salt. Täck med aluminiumfolie eller bakplåtspapper. Ugnsbaka fisken mitt i ugnen ca 30 minuter.
Béchamelsås till lutfisk Gör så här. Vispa ut mjölet i lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken. Lägg i fettet och koka upp under omrörning. Koka på svag värme minuter. Smaka av med salt, peppar och lite grädde.
Lutfisk recept Kokning av lutfisk i ugn: Värm ugnen till grader. Lägg fisken med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form med höga kanter. Täck med aluminiumfolie. Koka i ugnen cirka 30 minuter. Ta ut den och låt den svalna. Principen är densamma som när man helsteker kött – man låter helt enkelt fisken få vila.
Lutfisk ica Lutfisken är ett elegant uppsvällt mästerverk i transparant och vitt, skimrande i pärlemor och med smak av just ingenting. Men med ångande kokt potatis, vit Bechamelsås, skånsk senap och/eller nymalen kryddpeppar samt gröna ärtor blir lutfisken en av julens kulinariska höjdpunkter.
Lutfisk sås med senap Vispa i mjölet och blanda noggrant. Lyft upp kryddorna från mjölken och häll under vispning ner den varma mjölken i smör- och mjölblandningen. Sjud på svag värme under regelbunden omrörning i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan så länge.
Lutfisk morberg Lutfisk – tillagning i ugn. Tre personer. Förbered fisken precis som i mikroreceptet. Värm ugnen till grader. Lägg de inplastade lutfiskbitarna på ett galler i en långpanna. Baka 20–25 minuter i ugnen, beroende på storlek. Låt bitarna vila 3 minuter. Ta bort plastfilmen. Servera genast.
Godaste lutfisken Gör så här. Sätt ugnen på °C. Lutfisk: Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnsform. Strö över salt. Täck med aluminiumfolie eller bakplåtspapper. Ugnsbaka fisken mitt i ugnen ca 30 minuter.
Lutfisk i micro
Gör så här. Vispa ut mjölet i lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken. Lägg i fettet och koka upp under omrörning. Koka på svag värme minuter. Smaka av med salt, peppar och lite grädde.